2011年07月20日 21:18 中國經濟網 可口可樂防腐劑用雙重標準？ 衛生部：無調查必要 一批被送錯的原液讓(rang)可口可樂站在了風尖浪(lang)口，也讓(rang)民(min)眾再次認識了一種防腐劑“對羥基苯甲酸甲酯”。按照《食品添(tian)加劑使用標準》，這(zhe)種防腐劑屬於合法食品添(tian)加劑，而在台灣則被禁止(zhi)添(tian)加入汽水。可口可樂是否采取雙重標準？應該怎麼去看待？記者對此進行了梳理。 事發：含防腐劑的原液是送錯的 台灣媒體近日報道，台灣“衛生署”食品藥物(wu)管理局在一批零度(du)可口可樂原液主劑配料中，檢驗出“對羥基苯甲酸甲酯”防腐劑，每公斤含2.062克。這(zhe)批原液來自上海可口可樂飲料公司。按照台灣規定(ding)，此防腐劑不得添(tian)加在碳(tan)酸飲料內。此外，衛生署還發現原液中還有兩項防腐劑“苯甲酸”、“己二烯酸”也超標。 不過，可口可樂公司台灣分公司的解(jie)釋是“配料送錯了”，是不小心誤送到台灣，強調台灣所有可口可樂旗下的商品，包括碳(tan)酸飲料、果汁和茶飲料等，全都未(wei)添(tian)加該防腐劑。各地市場對配料都有各自的法規，而送錯的配料在大陸屬於合法食品添(tian)加劑。 可口可樂辯解(jie)：還沒有稀釋不超標 報道中所稱之"原液"，即用於餐飲場所之"現調機"內的原漿，比如麥當勞公司，在其快餐連(lian)鎖店(dian)大批應用這(zhe)種機器，可口可樂原漿經過在現調機內的稀釋，成(cheng)為終端杯裝可口可樂碳(tan)酸飲料，最(zui)後對外銷售。 可口可樂公司大中華區公共事務及傳訊部總監翟嵋(mei)在接受媒體采訪時表示，目前，在台被檢出的對羥基苯甲酸甲酯還未(wei)被稀釋，在零度(du)可樂最(zui)終現調產品中的含量僅(jin)為0.015毫克/公斤，而根據《食品添(tian)加劑使用標準》，在碳(tan)酸飲料中允許的最(zui)大使用量為0.2克/公斤，顯然檢測結(jie)果並未(wei)超過國家標準。 並且還強調，市場上所銷售的采用預包裝方式的易拉(la)罐和塑瓶零度(du)可樂並不含對羥基苯甲酸甲酯。 麥當勞：不打算更換或暫停(ting)銷售 涉事的原液主要用於麥當勞等快餐店(dian)杯裝飲料。7月18日，麥當勞方麵(mian)首度(du)回應稱，麥當勞所有食品原料，均來自符合國家以及麥當勞有關食品安全標準的合格供應商，並對選(xuan)用食品原料進行適時監控及驗證(zheng)，以確保進入餐廳銷售的產品符合安全標準。麥當勞餐廳現調機銷售的杯裝零度(du)可樂符合國家相關食品標準。 北京麥當勞食品有限公司公關部相關負責人(ren)在接受媒體采訪時表示，麥當勞銷售的所有可樂飲料原料，由可口可樂公司及其下屬公司提供。可口可樂是麥當勞長期的合作夥(huo)伴及供應商。目前沒有計(ji)劃采取更換或暫停(ting)銷售舉措。但其並未(wei)明確指出所用原料是否來自上海可口可樂飲料公司。 衛生部：合法添(tian)加劑無調查必要 在台屬於非法的“對羥基苯甲酸甲酯“在內地會否因此事遭遇調查？昨日《法製晚報》報道稱，中國衛生部已介入調查此事。但據網易財經19日報道，衛生部新聞發言人(ren)否認這(zhe)一報道，可口可樂中國區相關負責人(ren)也同時否認遭衛生部調查。 該公司中國區公共事務及傳訊副總監趙彥(yan)紅表示，"沒有此事，你可以向(xiang)中國衛生部核實(shi)。"可口可樂公司大中華區公共事務及傳訊部總監翟嵋(mei)也向(xiang)網易財經確認，"我們沒有接到相關通知(zhi)。" 據《南方都市報》7月19日引(yin)述(shu)中國衛生部新聞發言人(ren)鄧海華的話稱，對羥基苯甲酸甲酯在我國大陸確為合法的食品添(tian)加劑"除了台灣，在大陸、香港和美國都是合法的"。 鄧海華同時表示，衛生部介入"中國台灣查出含有違禁防腐劑可口可樂原液"調查，"是記者的誤解(jie)，"對羥基苯甲酸甲酯"在大陸是合法使用的添(tian)加劑，沒有調查的必要，並且產品生產也不歸(gui)衛生部管轄。" 專家說法：害處(chu)不大會增加肝(gan)髒負擔 上海理工大學醫療器械與食品學院副院長徐斐教授表示，根據《食品添(tian)加劑使用衛生標準》，對羥基苯甲酸甲酯在我國屬於可以添(tian)加在碳(tan)酸飲料中的防腐劑。對羥基苯甲酸甲酯在碳(tan)酸飲料中的最(zui)大使用量為0.2克／千克。台灣檢測的樣(yang)本是未(wei)稀釋的濃(nong)縮原液，但市民(min)喝(he)的是稀釋後產品。徐斐認為，食品中隻是微量添(tian)加對羥基苯甲酸甲酯，不會造(zao)成(cheng)危害。 此外，中國農(nong)業大學副教授範(fan)誌紅也表示，對羥基苯甲酸甲酯在內地屬於可以添(tian)加在碳(tan)酸飲料中的防腐劑。而這(zhe)種防腐劑的特點是安全性較高(gao)，致死(si)量為每公斤4克，即一名體重50公斤的人(ren)每天攝(she)入200克才(cai)會達(da)到致死(si)量。但是她強調，盡(jin)管害處(chu)不大，這(zhe)種防腐劑還是會增加人(ren)體肝(gan)髒係統的負擔，建(jian)議人(ren)們不要過多的食用可樂等食品。 質疑：可口可樂是否采取雙重標準？ 同種食品在我國內地檢測合格，而在其他國家地區檢測不合格的事件並非隻此一例，這(zhe)也常是我國產品遭遇貿易壁(bi)壘(lei)的原因之一，背(bei)後顯示的是我國食品安全標準與國際安全標準的差異，而在經過奶業標準“內外有別“之後，消費者對於雙重標準的不滿正在累積，食品國家標準的升級顯得尤為更為緊迫。但在麵(mian)對層(ceng)出不窮(qiong)的食品安全事件時，消費者也需更為理性客觀。 國家食品安全風險(xian)評估專家委員會主任委員，國家食品安全標準審(shen)評委員會副主任委員、國際食品添(tian)加劑法典委員會主席陳君石日前就我國食品安全標準曾(zeng)表示，在國際貿易中，常出現一國通過提高(gao)標準以限製他國對其出口食品的事例，這(zhe)是以提高(gao)標準來設置壁(bi)壘(lei)的一種表現形式，並不能得出標準內外有別的結(jie)論。 他認為隻要是按照我國的標準生產的食品本身(shen)就都是安全的。目前我國食品安全存(cun)在的問題，是由於生產過程中未(wei)能按照標準執(zhi)行，甚至進行了非法添(tian)加，導致安全隱患。瘦肉精、染(ran)色(se)饅(man)頭都是這(zhe)樣(yang)。當然，隨著產業基礎(chu)的不斷提高(gao)，企業不斷提高(gao)技術水平和管理水平，食品安全標準必定(ding)會隨之提高(gao)，但這(zhe)是一個循序(xu)漸進的過程。 另外我國食品標準也確實(shi)存(cun)在亂(luan)象，例如一直(zhi)以來我國存(cun)在著兩套國家強製執(zhi)行的標準：一套是食品衛生標準，是按照食品安全法製定(ding)的，是衛生部行政執(zhi)法的依據；另一套是食品質量標準，是按照產品質量法製定(ding)的，是國家質檢總局行政執(zhi)法的依據。兩套標準長期並行，且互不溝通。在實(shi)際執(zhi)行中就可能出現這(zhe)樣(yang)的情況(kuang)：按照一套標準監督檢查合格的食品，按照另一套標準就有可能不合格。 再加上我國還有一部分食品的行業標準也是強製執(zhi)行的，就更增加了標準亂(luan)象。為此，2009年，食品安全法公布執(zhi)行後，明確要清理整(zheng)合現有標準，執(zhi)行一套國家強製標準，目前這(zhe)項工作正在進行中。 認識對羥基苯甲酸甲酯 在事件中出現的這(zhe)種防腐劑究竟是什麼？記者查閱相關資料顯示，對羥基苯甲酸甲酯，又叫尼泊金甲酯，白色(se)結(jie)晶粉末或無色(se)結(jie)晶，易溶於醇，醚和丙酮，極微溶於水，沸點270-280℃。主要用作有機合成(cheng)、食品、化妝品、醫藥的殺菌(jun)防腐劑，也用作於飼料防腐劑。由於它具有酚羥基結(jie)構，所以抗細(xi)菌(jun)性能比苯甲酸、山梨酸都強。其作用機製是：破(po)壞(huai)微生物(wu)的細(xi)胞膜，使細(xi)胞內的蛋白質變性，並可抑製微生物(wu)細(xi)胞的呼吸(xi)酶係與電子(zi)傳遞(di)酶係的活(huo)性。 對羥基苯甲酸酯是國際上公認的廣譜性高(gao)效(xiao)食品防腐劑，美國、歐洲、日本、加拿大、韓國、俄羅(luo)斯(si)等國都允許在食品中應用。被廣泛(fan)應用於醬油、醋等調味品、醃製品、烘焙食品、醬製品、飲料、黃(huang)酒以及果蔬(shu)保鮮等領域。 目前國際上對羥基苯甲酸甲酯每日攝(she)取允許量，為每人(ren)每公斤體重10毫克。以體重60公斤者為例，一天至少吃600毫克並長期食用，才(cai)可能危害健康。有資料顯示，如果長期大量食用對羥基苯甲酸甲酯，可能會造(zao)成(cheng)腸(chang)胃不適，皮膚、黏膜發炎和產生女性荷爾(er)蒙(meng)。這(zhe)種防腐劑大多添(tian)加在食品中，化妝品也會用。 | 