第一條　根據《中華人民共和國(guo)食品衛生法（試行）》有關規定，為加強對(dui)食品工具、設備用洗滌劑、消毒劑、洗滌消毒劑（以下簡稱(chen)洗消劑）的衛生管理，保(bao)證食品衛生和食用安全，特製(zhi)訂本辦法。

　　第二條　洗滌劑係為清除食品用工具、設備（詳見食品衛生法第四十三條）上各種有機無(wu)機汙(wu)染(ran)和有害(hai)物質而使用的清洗劑。

　　消毒劑指(zhi)為殺滅(mie)食品用工具、設備上微生物而使用的殺菌劑。

　　洗滌消毒劑指(zhi)兼(jian)有洗滌和消毒作用的混(hun)合物。

　　第三條　飲(yin)食企業所使用的餐具無(wu)法進行煮(zhu)沸消毒或經食品衛生監(jian)督機構指(zhi)定的食品生產經營單位，方可用洗消劑進行洗滌和消毒。

　　第四條　生產洗消劑的單位必須向省、自治區、直(zhi)轄市食品衛生監(jian)督機構申請審批，經初審同意(yi)後(hou)，在國(guo)家尚(shang)未批準前，可在當地試產試銷，並(bing)報衛生部食品衛生監(jian)督檢驗所備案；或由省、自治區、直(zhi)轄市食品衛生監(jian)督機構初審後(hou)報衛生部食品衛生監(jian)督檢驗所審定，由衛生部批準製(zhi)定國(guo)家衛生標準後(hou)，正式(shi)生產銷售。

　　第五條　申請審批時必需(xu)將品名、原料規格、配方、生產工藝、使用方法、使用範圍、消毒效果、毒理學等衛生學評價以及產品樣(yang)品提(ti)交省、自治區、直(zhi)轄市衛生監(jian)督機構審查。屬於技術保(bao)密的應(ying)注明，衛生監(jian)督部門要(yao)負(fu)責(ze)保(bao)密，並(bing)指(zhi)定專人保(bao)管。

　　第六條　洗消劑的衛生學評價必須包(bao)括以下內容：

　　1．產品的純度、穩定性、質量規格必須是定型產品，其中含有的主要(yao)有毒有害(hai)物質以mg/kg計不得超過一般(ban)食品中的最高允許(xu)限量，如鉛≤1．0，砷≤0．5，鋅≤5，汞≤0．05。

　　2．洗消劑對(dui)微生物，包(bao)括大(da)腸杆菌、芽胞杆菌、肝炎(yan)表麵(mian)抗原，在250ｐｐm以下的濃度，5分鍾以內能有滅(mie)活(huo)效果者（洗滌劑除外）。

　　3．毒理學試驗，按衛生部食品安全毒理學評價程(cheng)序(xu)（試行）進行評價，完成二階段試驗。

　　4．殘(can)留量的測定，洗滌消毒後(hou)的工具、設備，必須用自來水清洗、消除殘(can)留的藥品。遊離(li)性餘氯按生活(huo)飲(yin)用水水質標準規定不得超過0．3mg／Ｌ。食品工具表麵(mian)積烷基（苯）磺酸納的殘(can)留量不多於0．1mg／100cm。

　　第七條　國(guo)外生產的洗消劑在我國(guo)銷售使用時，必須按上述規定辦理審批手續，未經批準的產品不得進口。

　　第八條　已批準使用的食品用洗消劑，生產者必須有定型產品方可向各省、自治區、直(zhi)轄市食品衛生監(jian)督機構申請登(deng)記，經對(dui)生產設備、條件及是否(fu)符合標準等進行審查同意(yi)，發衛生許(xu)可證後(hou)才可生產。如果配方、劑型有改變時需(xu)要(yao)重(zhong)新登(deng)記，登(deng)記有效期限為3年，超過期限可辦理延長或重(zhong)新登(deng)記手續。

　　第九條　洗消劑包(bao)裝(zhuang)上必須有明確(que)的標誌，並(bing)注明登(deng)記號、生產批號、出廠日期、使用方法、廠名、廠址等。

　　第十條　本辦法自公布之日起(qi)執行。